Zusatzstoffliste:

* Konservierungsstoffe: Natriumnitrit/Nitrat

* Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat

* Stabilisatoren: Phosphat, Ascorbinsäure, Natriumascorbat

* Säuerungsmittel: Zitronensäure, Benzoesäure

* Geliermittel: Gelantine (v. Schwein )

* Emulgatoren: Emulgator für Leberwurstsorten *

*Andere Zutaten: Rauch (Buche), jod. Kochsalz, Gewürze, Zucker, Würze

* Därme: Kunstdärme und Naturdärme (Rind/Schwein).

Die sparsame Verwendung der o.g. Zusatzstoffe sei hier noch einmal ausdrücklich betont !